Weber iGrill 2

Wie grote stukken vlees bereid op zijn BBQ kan niet zonder een goede kernthermometer. Ik heb een hoop thermometers getest en versleten. De volgende op mijn lijstje was de iGrill 2. Het grootste voordeel van deze thermometer vond ik het...
Het lijkt misschien wat eng, een hele rollade bereiden op de BBQ en dan ook nog van kip, maar ik kan me geen betere manier bedenken om een lekkere sappige rollade te bereiden. Kip moet perfect gaar zijn, maar zeker...

Pulled Karbo

Pulled Karbo (Pulled Pork) Ik ben eerlijk, het bereiden van Pulled Pork kost best een hoop tijd. Zeker de moeite waard, maar soms denk je, kan het niet makkelijker. Dit is een variant op Pulled Pork die zeker niet onder doet...
Als je je rooster netjes schoon houd zal je merken dat je staalborstel (schoonmaakborstel) dat klusje snel voor je kan klaren, maar dat op den duur je borstel vol komt te zitten met vet. Geen nood, dat is makkelijk...
Broodje Beenham met honing-mosterdsaus Ingrediënten: (voor 4 personen) 500 gr Beenham 4 st Kaiserbroodjes 1 st Paprika 30 gr Rucola 3 tl Mosterd 3 el Honing 100 ml Yoghurt Bereiding: Smeer de beenham in met je favoriete bbq kruiden (optioneel). let wel op, beenham...
Naast vlees kan je natuurlijk ook groente op de BBQ bereiden. Ik word hier nog wel eens aan herinnerd. Vandaar dit recept voor vegetarische aardappelsalade MET SPEK. Heerlijk voor erbij en makkelijk voor te bereiden. Ingrediënten: 1 kg vastkokende aardappels Olijfolie 2 ons bacon/speklappen 1 kleine...
Dit is een heerlijk tapas recept, zeker als je van knoflook houdt. Perfect als voor of bijgerecht. Ingrediënten (voor 150 gram garnalen) 150 gram garnalen/gamba's Zout en peper ½ tl. paprikapoeder Paar druppels citroensap Olijfolie Klontje boter 4 teentjes knoflook Bereiding Gebruik hiervoor een oude pan, of een dutch oven. Bereid je BBQ voor...

Cordon Bleu

Soms denk je, hmmmmm kip. Laatst had een vriend dat en kwam met het idee om cordon bleus te maken. Hier een verrassend lekker, makkelijk en snel recept. Ingredienten: - Kip - Ham - Kaas - Kipkruiden - Peperroomsaus Bereiding: Snij de kip in het midden in en...
Er zijn een paar simpele regels die ervoor zorgen dat je altijd een perfecte hamburger kan serveren. Hierbij 10 tips voor het maken van de perfecte hamburger. 1 De keuze van het gehakt Er gaat niks boven een lekker sappige vette hamburger....

BBQ meubel

Als je regelmatig BBQt merk je al snel dat een weber BBQ vrij laag is. De reden hiervoor is dat je dan goed op je vlees kan kijken. Zelf vind ik het fijner als het rooster wat hoger is....